紅酒專業(yè)知識?

葡萄酒的學(xué)問里頭摻雜了歷史、文化、農(nóng)業(yè)、地理和遺傳學(xué)等方面的知識，是個大而雜的學(xué)科。如果不想被這么多瑣瑣碎碎的東西搞得頭疼欲裂怎么辦？ 1世界上最流行什么類型的葡萄酒 全球流行的葡萄品種有 18 種，這些品種被稱為國際葡萄品種。這些國際葡萄品種釀制出來的葡萄酒。既包括輕酒體的甜白葡萄酒（如莫斯卡托 Moscato、雷司令 Riesling 等）。又包括重酒體的紅葡萄酒（如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon）。 如果你把 18 種類型的葡萄酒都試了個遍，你就大概知道自己喜歡什么類型的葡萄酒了。

紅酒瓶型有哪幾種?

紅酒瓶型有以下幾種。 1. 波爾多瓶 波爾多瓶應(yīng)當(dāng)是最為常見的葡萄酒瓶形之一了。它的特點是瓶身高且直，瓶肩明顯。在波爾多，這種酒瓶有深綠色、淺綠色和無色三種——深綠色的用來裝干紅葡萄酒，淺綠色的裝干白葡萄酒，無色的則用來裝甜白或桃紅葡萄酒。 2. 勃艮第瓶

1. 紅酒瓶型基本可以分為四種：波爾多型、勃艮第型、香檳型和阿爾薩斯加齊型。 2. 原因：不同的瓶型對于紅酒的質(zhì)量和口感有著重要的影響。 波爾多型瓶身高，瓶子底部平直，瓶頸比較窄。 勃艮第型瓶身矮，瓶底圓弧形，瓶頸逐漸變寬。 香檳型瓶身最高，瓶頸細(xì)長，底部微微鼓起。 阿爾薩斯加齊型略微小于波爾多型，瓶身呈梯形，瓶頸比較細(xì)而長。 3. 選擇合適的紅酒瓶型是保護(hù)紅酒品質(zhì)和促進(jìn)紅酒美味的重要因素。

勃根地瓶，波爾多瓶，香檳瓶，羅訥河谷瓶，萊茵瓶，阿爾薩斯瓶，霍克瓶，波特瓶，加強(qiáng)酒瓶，汝拉黃酒，草籃瓶，大肚瓶型，等這些都是最常見的瓶型

葡萄酒酒瓶常見的有波爾多瓶、勃艮第瓶、阿爾薩斯笛形瓶等。 波爾多瓶型的瓶肩設(shè)計有利于倒酒時把沉淀物留在瓶里，這是因為波爾多的葡萄酒更需要陳年，而陳年往往會產(chǎn)生大量沉淀；勃艮第瓶是一種更傳統(tǒng)的瓶型，它溜肩的設(shè)計對早期的玻璃工藝來說制作更簡單，然后就一直被沿用下來；起源于德國萊茵地區(qū)的瘦高笛形瓶被德國雷司令廣泛使用，這在德國并沒有強(qiáng)制規(guī)定，但在法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)卻被寫進(jìn)了法律里，阿爾薩斯的白葡萄酒必須要使用笛形瓶。

紅酒包裝怎么看?

安卡拉細(xì)長意面怎么做?

安卡拉細(xì)長意面是一種來自意大利的面條，它的特點是細(xì)長且富有嚼勁。以下是制作安卡拉細(xì)長意面的步驟： 材料： - 安卡拉細(xì)長意面 200克 - 橄欖油 2湯匙 - 大蒜 2瓣，切碎 - 番茄 2個，去皮切小塊 - 番茄醬 1湯匙 - 鹽和黑胡椒適量 - 新鮮羅勒葉 適量 步驟： 1. 在大鍋中加入足夠的水，加入適量鹽和1湯匙橄欖油，煮沸。 2. 將安卡拉細(xì)長意面加入沸水中，煮8-10分鐘，或直到面條變軟但仍帶有嚼勁。 3. 將煮熟的面條撈出，瀝干水分，備用。 4. 在平底鍋中加入2湯匙橄欖油，加熱至大蒜變香。 5. 加入切碎的番茄和番茄醬，煮約2分鐘。 6. 加入適量鹽和黑胡椒調(diào)味，攪拌均勻。 7. 加入煮熟的安卡拉細(xì)長意面，翻炒均勻，讓醬汁均勻地附著在面條上。 8. 裝盤后撒上新鮮的羅勒葉作為裝飾。 這樣，一道美味的安卡拉細(xì)長意面就做好了。您可以根據(jù)自己的口味加入其他蔬菜或肉類等食材。

材料原料：意式寬面500克，意面醬2杯，蝦10顆配料：蒜4粒，洋蔥1/2顆，CAPERS1茶匙，橄欖油少許，白葡萄酒1杯，芝士少許做法1、蒜，洋蔥切末備用； 2、鍋里放橄欖油，將蝦煎到半熟后拿起備用； 3、中小火微熱后放入蒜末、洋蔥末炒香； 4、放入意面醬略煮，同時另起一鍋煮面； 5、五到十分鐘后，加入葡萄酒收濃； 6、將面放進(jìn)醬汁里，加鹽調(diào)味；最后加芝士即可。

細(xì)細(xì)的長條餅干叫什么?

叫百奇。 百奇(日語：ポッキー;英語：Pocky)是一種由日本江崎格力高株式會社生產(chǎn)的日式零食。 最傳統(tǒng)形式的百奇于1966年以巧克特的名字發(fā)售，由覆蓋巧克力的餅干條所構(gòu)成。 名字后來改為百奇，模仿咬下百奇時所發(fā)出的聲音的日語擬聲詞“ポッキン”(Pokkin)。 格力高集團(tuán)陸續(xù)推出了百奇、百醇、百力滋、菜園小餅、泡麗可、百多百、慕紗、小布蕾等眾多下屬品牌。

一根一根的盒裝的條狀餅干叫手指餅干。 Ladyfinger是意大利著名的餅干，它的外型細(xì)長，類似于手指的形狀，質(zhì)地很干燥，非常香甜。 由于Ladyfinger的質(zhì)地有些類似干燥過的海綿蛋糕，能夠吸收大量的水分，所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺灣的零售市場并不常見，價格也很高，所以很多店家都以海綿蛋糕替代。